Un petit sondage récent auprès de mes proches m’a permis de comprendre que non je n’étais pas la seule à détester les endives au jambon! Pourquoi ne pas aimer ce plat assez banal? Déjà, je ne mange pas de jambon blanc…oops…et en plus, je trouve que les endives cuites à l’eau, c’est fade!
Du coup, voilà je me lance avec la première recette de ce blog, et j’ai décidé de revisiter les endives au jambon en utilisant, bien sûr des produits hivernaux: endives, poireaux et comté, car oui, même les fromages ne se consomment pas tous toute l’année!Pas question par exemple de manger un fromage de chèvre en ce moment, il faudra patienter quelques semaines encore… Continue reading