Cette recette est simplissime, gourmande, mais nécessite d’y consacrer un peu de temps, puisque la cuisson « en risotto » est longue, et qu’en plus le petit épeautre n’est pas forcément la céréale la plus rapide à cuire en général. Il faut prévoir a minima 35 minutes de cuisson pour obtenir un résultat à la hauteur de …
![](https://lacuisinedesaison.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_2520-450x300.jpg)