Comme promis, je vous propose aujourd’hui une recette de cookies, une recette américaine de dessert! Quoi de mieux que des « cookies » au chocolat pour rendre hommage à la cuisine américaine! Donc je me suis lancée dans la réalisation de ces petits biscuits, symboles des Etats-Unis, et tant de fois dégustés dans ma série préférée, Friends!
Autant vous le dire tout de suite, cette recette n’est pas une création originale, elle sort d’un livre rapporté des Etats-Unis par mon petit frère, « Crazy about cookies » de Krystyna Castella. Ce n’est pas une création originale certes, mais j’ai bien dû l’adapter, car le moins que l’on puisse dire, c’est que les livres de cuisine américains n’ont rien de commun avec les nôtres! Oui, il y a plein de recettes de biscuits divers et variés, mais jamais vous ne trouverez des quantités précises ou une température de cuisson de vos réalisations!
Donc, après adaptation (et traduction!), voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour une douzaine de biscuits:
– 100g de farine
– 50g de sucre roux
– 50g de sucre blanc
– 75g de beurre
– 1 oeuf
– 1 cuillère à café d’arôme de vanille
– 60g de pépites de chocolat
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Vous allez voir, réaliser cette recette est très simple!
Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, et une pincée de sel. Mélangez bien!
Faites ramollir votre beurre, puis ajoutez-y vos 2 variétés de sucre. Il va vous falloir un peu d’énergie alors pour bien mélanger le tout, avant d’y ajouter un œuf entier. Versez alors votre mélange farine-levure, ainsi qu’une cuillère à café d’arôme de vanille.
Battez le tout énergiquement jusqu’à obtenir une belle pâte fluide, mais pas trop liquide pour autant! Lorsque la pâte est prête, ajoutez-y vos pépites de chocolat…ou autre chose! L’avantage avec cette recette de biscuits, c’est qu’elle est adaptable avec des raisins secs, des amandes, des noisettes…bref, tout ce qui pourrait vous faire plaisir!
Sur une plaque du four huilée et farinée, déposez votre pâte en jolis petits ronds, si possible, et veillez à bien les espacer! Perso, j’ai opté pour une solution radicale, je ne me suis guère préoccupée de cet espace entre les morceaux de pâte, j’ai obtenu un « gâteau de biscuits », et dès la sortie du four, j’ai réalisé de jolis ronds à l’emporte-pièce…
Dans tous les cas, faites cuire 12 à 15 minutes votre four à 180°-thermostat 6…jusqu’à ce que vos biscuits soient légèrement dorés…
Voici, le résultat, à déguster avec un bon chocolat chaud par exemple, par ce magnifique temps printanier en France (!)…je dois bien le reconnaître, le terme « cookies » n’est peut-être pas très adapté en France, mais après tout aux States, ça veut juste dire « biscuits »!
